Begin deze maand schreef ik me last minute in voor een lichaamswerk workshop van Touch & Awareness. Met een klein groepje zaten we 3 dagen lang in een veilige cocon waarin we werkten met aanraking als poort naar het onderbewuste.Ons lichaam slaat ervaringen op die we eerder niet volledig hebben kunnen voelen of verwerken, vaak op in de vorm van spierspanning. Tijdens de workshop kwam er bij mij, liggend op de massagetafel, ineens oud zeer naar boven — een gebeurtenis uit het verleden gepaard met emoties als verdriet en woede. Door deze gevoelens echt te doorvoelen (emotion = energy in motion), kwam er opluchting, gevolgd door dankbaarheid.Spanning is vaak een ingang: een plek waar iets vastgezet is dat aandacht vraagt. Het lichaam is continu op zoek naar balans en wijst ons de weg; het wil niets liever dan herstellen. Wanneer we daar met nieuwsgierigheid en zachtheid bij aanwezig kunnen zijn, ontstaat er ruimte: het lichaam kan loslaten wat niet langer vastgehouden hoeft te worden en de adem weer vrijer laten stromen.Niet alles is met het hoofd te begrijpen — het lichaam spreekt een andere taal. Signalen van onrust of spanning vragen om vertraging, warmte, ritme en bewuste aandacht. Massage kan hierin een mooie ingang zijn om het lichaam te ondersteunen terug te bewegen naar balans.

Dit gerecht brengt voor mij alles samen: romige, zachte puree, geroosterde groenten met een subtiele kruidenlaag, hartige oesterzwammen en de knapperige bite van amandelen. Het is voedzaam zonder zwaar te zijn, heerlijk verwarmend, plantaardig en vol smaak. Een gerecht dat perfect past bij de herfst- en winterdagen, aardend voor Vata en Pitta, en licht aan te passen voor Kapha. Eindeloos en gemakkelijk te variëren met seizoensgroenten.

Wanneer de dagen korter worden en je lichaam vraagt om wat meer warmte en zachtheid, is deze Ayurvedische chai een prachtig dagelijks ritueel. Het is een eenvoudige, volledig cafeïnevrije kruideninfusie die zowel verwarmt als energie geeft — zonder de pieken en dalen van koffie of zwarte thee.

Ik ben helemaal verliefd op deze heerlijke groene kruidendressing! Eén ding dat ik in mijn keuken eigenlijk nooit genoeg heb, zijn verse kruiden. Dit recept is super makkelijk te maken en je kunt het ook langer bewaren.

Dit ontbijt eet ik nu al een paar weken en ik merk dat ik er heel goed op ga. Als je, net als ik, geen groot fan bent van los fruit eten, is dit een ideale manier om toch voldoende seizoens fruit binnen te krijgen. Het is een verwarmend en voedzaam gerecht dat Vata en Pitta Dosha kalmeert en grondt. Voor Kapha (constitutie en/of disbalans) is het minder geschikt (ook al weet zeker dat Kapha’s het heerlijk zullen vinden ;-).